波尔多“美人鱼”,三年期酒回忆

2019-10-15 11:50:04    婷婷张

摘要: 美人鱼城堡可谓是最为大众所知的三级庄之一,其葡萄酒以优雅迷人而著称。现在,就让我们一探其过去三年期酒的表现。

ABSTRACT: Chateau Giscours is one of the most famous chateaux of Margaux. It’s time to review 2015-2017 En Primeur of Chateau Giscours.

美人鱼城堡(Chateau Giscours)坐落于波尔多(Bordeaux)玛歌(Margaux)产区,于波尔多1855分级中被评为三级庄(Third Growth)。因其酒款酒标上有一条端庄典雅的金色美人鱼,国人亲切地将这个酒庄称为“美人鱼城堡”。

波尔多“美人鱼”,三年期酒回忆

图片来源:chateau-giscours.com

美人鱼城堡的酿酒历史十分悠久,用动人的酒香书写着它自己的故事。其葡萄酒是玛歌风土的馈赠,以优雅迷人而著称,果香精致,单宁细腻。在进行了诸多现代化革新后,酒庄频频出现令人赞叹的佳酿,特别是在近年。现在,就让我们一探其过去三年期酒的表现。

2015年美人鱼

波尔多“美人鱼”,三年期酒回忆

2015年份是波尔多的黄金年份,从葡萄藤的发芽一直到葡萄果实的成熟,气候都保持着极佳的状态,因此,大多数酒庄收获的葡萄成熟度非常好。知名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)表示2015年份是波尔多一个值得“欢呼和躁动”的年份,而玛歌作为梅多克(Medoc)4个最著名的子产区之一,表现最为令人满意。

2015年美人鱼红葡萄酒由70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%的梅洛(Merlot)和5%的味而多(Petit Verdot)混酿而成。“我敢打赌,2015年份期酒是美人鱼城堡自1961年以来最好的葡萄酒,人们将重新爱上这款伟大的玛歌产区的葡萄酒。”2016年4月,品鉴完2015年美人鱼期酒后,仍属于帕克团队(Robert Parker Team)一员的尼尔·马丁(Neal Martin)给出了高度评价,并为这款酒打出了94-96分的高分。同年,詹姆斯·萨克林(James Suckling,以下简称JS)也给这款2015年期酒以96-97分的赞许,称其胡桃木和雪松木的萦绕鼻尖,酒体饱满,回味集中,很明显要比1970年份和1975年份的酒表现得更好。

2016年美人鱼

波尔多“美人鱼”,三年期酒回忆

图片来源:chateau-giscours.com

当人们还在为2015年份期酒精彩表现而欢呼时,波尔多又迎来了另一伟大之年:2016年份。这一年份虽几经波折却完美收官,最终酿出的波尔多葡萄酒有着充沛的果香,适宜的酸度和精细的单宁,富有生机。

2016年美人鱼佳酿由81%的赤霞珠和19%的梅洛混酿而成。JS为这一年份的美人鱼期酒打出了与2015期酒一样的分数——96-97分。他认为这款葡萄酒的余味极其悠长,伴有强劲而质地精细的单宁,酒体饱满,口感紧实,单宁圆润,余味非常令人印象深刻。《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast,以下简称WE)同样对这款酒给出了极高的分数——96-98分,称这款酒风格宏大、浓郁、坚实且十分优雅。

2017年美人鱼

波尔多“美人鱼”,三年期酒回忆

图片为不同年份酒款示意图,仅供参考

2017年,突如其来的霜冻袭击了波尔多,美人鱼城堡面对了这一挑战。因地理位置较低的葡萄园受到霜冻的影响,这一年的葡萄酒产量下降约40%。幸而依托丰富的经验、高科技以及酿酒师精湛的酿造工艺,2017年的美人鱼一如既往地高质。低产是2017年份赋予它的烙印,增加了其珍稀度。

2017年美人鱼红葡萄酒由71%的赤霞珠、24%的梅洛和5%的味而多混酿而成。WE为2017年美人鱼期酒打出94-96分的评分,评价这款酒坚实的架构与成熟的黑莓、李子风味相互平衡,是一款未来表现可期的佳酿。杰夫·里弗(Jeff Leve )称赞这款酒散发花朵、百里香、红色水果及些许浓缩咖啡的香气,单宁甜美、纯净而丝滑,收尾果味馥郁,明快而悠长,并为其打出了92-94分。

来自波尔多的“美人鱼”自在地在葡萄酒世界遨游,年复一年,为大家献上佳酿,讲述着独特的风土故事。2018年份,美人鱼会有如何令人惊艳的表现呢?即见分晓。(文/Sophie)

声明:本文版权属于“中国酒吧网”,转载请保留版权信息。关注官网“http://d-22.cn”,随时随地了解最新红酒资讯。

相关文章