四级庄龙船期酒回顾:2015-2017年份

2019-10-15 11:50:09    婷婷张

摘要: 龙船庄园坐落在波尔多的圣朱利安产区,是梅多克1855分级制度中的四级庄,其历年的葡萄酒表现都良好而稳定。本文主要回顾过去三年该酒庄的期酒表现。

ABSTRACT: Located in the Saint-Julien of Bordeaux, Chateau Beychevelle is the Fourth Growth in the Medoc 1855 Classification, whose wines perform well and stable over the years. This article mainly reviews the past three vintage of it.

龙船庄园(Chateau Beychevelle)位于波尔多(Bordeaux)左岸的圣朱利安(Saint-Julien),毗邻龙船(Beychevelle)镇,是梅多克(Medoc)1855分级(1855 Classification)中的四级庄(Fourth Growth)。据说坐落于吉伦特河(Gironde)河畔的龙船庄园曾经为一位法国海军上将所有,这位拥有者位高权重,吉伦特河的船只经过庄园时都需下半帆以示忠诚和敬仰,后来这一表达崇敬的行为化为了庄园的标志——一艘以狮身鹫首的动物作为船首的帆船,并成为葡萄酒的酒标图案。此外,酒庄的名字“Beychevelle”与此也颇有渊源,改名字源自加斯科涅语“Becha vela”,意为“降帆”。本文将回顾这座充满故事的四级庄过去3年的期酒(En Primeur)情况。

四级庄龙船期酒回顾:2015-2017年份

图片来源:beychevelle.com

2015年份

龙船庄园的酿酒师菲利普·布兰克(Philippe Blanc)曾说“2015年是一个天赐的好年份”。春季气候温和,葡萄顺利发芽、开花。夏季气候干燥,降雨稀少,但酒庄地下水源充足,也无需担忧。良好的天气让葡萄达到了最佳成熟状态,酒庄9月22日开始采收酿酒葡萄,10月8日结束。

2015年份的龙船庄园红葡萄酒(Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France)由42%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、47%的梅洛(Merlot)、7%的品丽珠(Cabernet Franc)和4%的味而多(Petit Verdot)混酿而成,成酒在新桶比例为50%的橡木桶中陈酿,该酒拥有较高的多酚指数,成熟度佳。2016年4月期酒周期间,各大酒评家对这款酒进行了桶边品鉴,并给出了不错的评价。

四级庄龙船期酒回顾:2015-2017年份

詹姆斯·萨克林(James Suckling) 93分

这款酒十分美妙,单宁细腻,带有蓝莓、黑莓和矿物质的风味。酒体丰满,各元素之间和谐而平衡,展现出精致和张力。

帕克团队(Robert Parker Team) 92-94分

这款酒香气纯净而清爽,起初各香气紧密交织,而后红醋栗、蔓越橘以及覆盆子的气息陆续铺展开来,风味偏向红色水果而非黑色水果,没有华而不实之感,几乎可以称为朴实,但令人印象深刻。口感上,酒体中等,单宁精细。该酒结构优雅,口感和谐,质地柔顺,温和的余味中略带香料的气息。在圣朱利安产区的葡萄酒中,该酒无疑是2015年份非常低调的酒款之一。萦绕在口腔中的余味会让你想到它陈年后可以发展成一款伟大的龙船庄园葡萄酒。虽然这款酒并不夺人眼球,但也值得陈酿10年。

2016年份

对比2015年,2016年份圣朱利安的葡萄酒酒精度略低一些,风格上更为精致,龙船庄园红葡萄酒是其中的优秀代表之一,其精细度、复杂度和纯净度都在这个年份达到了里程碑式的突破。这个年份的龙船庄园经历了酿酒技术上的革新,可以看到这个酒庄的葡萄酒品质越来越高,也越来越沉稳。比如,不同地块的葡萄会根据自身特点采用不同大小的发酵罐分开酿造,严格控制发酵过程中与氧气的接触量。毋庸置疑,2016年份的酒款将龙船庄园向一线品质酒庄推进,且在2017年4月的期酒品鉴周,各大酒评家更是赞不绝口。

四级庄龙船期酒回顾:2015-2017年份

帕克团队 96-98分

这款酒香气纯粹馥郁,展现出黑樱桃、浓缩黑醋栗汁、雪松和湿石灰岩的气息,口感令人惊叹,余味极具张力,清新感和十足的活力扑面而来。酒款品质已经凌驾于近些年所有的酒款之上。

詹姆斯·萨克林 95分

这款酒口感柔和,风格精致,令人印象深刻,展现出黑莓和黑醋栗的气息,酒体饱满,口感浓郁,质地精细,余味动人。

2017年份

2017年,圣朱利安东部地区由于依傍吉伦特河,受到水温调节的影响,得以躲过或少受4月霜冻的侵袭,此后天气较为平稳顺利,葡萄积累了足够的风味物质并顺利成熟。龙船庄园便是其中的幸运儿,所以这一年份也取得了不错的成绩。

四级庄龙船期酒回顾:2015-2017年份

同一酒款不同年份

杰夫·里弗(Jeff Leve) 94-96分

这款酒酒液颜色深邃,散发着多汁的黑色水果、烟草和雪松的香气,并伴随有若隐若现的泥土气息。酒体饱满,口感集中,表现出该年份的特色,单宁丝滑,余味集中,带有精致且新鲜的深色莓果风味。这款酒由50%的赤霞珠、45%的梅洛、4%的味而多和1%的品丽珠混酿而成。

詹姆斯·萨克林 94分

这款酒具有非常精细的单宁,伴有紧致的黑莓和蓝莓的核心风味,略带花香。酒体饱满,非常和谐且紧实,口感清新,余味悠长。

过去三年有喜悦也有挑战,那么接下来的2018年份,龙船庄园又会有着怎样的表现呢,红酒世界将在期酒周期间为您报道。(文/Estella)

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