三年期酒回顾之巴顿城堡

2019-10-26 10:59:45    婷婷张

摘要: 拥有近300年历史的二级庄巴顿城堡即将迎来2019年的期酒周。让我们先来回顾一下它在过去3个年份的表现吧。

ABSTRACT: Chateau Leoville-Barton, which has a long history of nearly 300 years, will greet the En Primeur Week of 2019. Let’s look back its performance of the 3 latest vintages.

1826年,休·巴顿(Hugh Barton)买下了位于圣朱利安(Saint-Julien)的露维利酒庄(Chateau Leoville)四分之一的葡萄园,并建立了巴顿城堡(Chateau Leoville-Barton);1855年,巴顿城堡被评为二级庄(Second Growth)。如今,巴顿城堡在迈向酒庄300年历史的道路上又即将迎来新一年的期酒周(En Primeur Week)。今天,我们就先来回顾一下巴顿城堡的期酒在过去3个年份的表现吧。

三年期酒回顾之巴顿城堡

图片来源:www.leoville-barton.com

2015年

2015年是一个较为早熟的年份,巴顿城堡在9月19日至22日采收梅洛(Merlot),并随即在9月28日至10月5日采收赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。这一年的巴顿城堡红葡萄酒(Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France)采用86%的赤霞珠和14%的梅洛混酿而成,并且陈年所使用的新桶比例为60%。

三年期酒回顾之巴顿城堡

图片来源:www.leoville-barton.com

当时还在帕克团队(Robert Parker Team)的尼尔·马丁(Neal Martin)认为这款酒有着讨喜的黑莓、鼠尾草和雪茄盒的香气,单宁与橡木桶融合得十分平衡,表现出了经典的巴顿城堡风格。他为这款酒给出了94-96分的好评,这也与詹姆斯·萨克林(James Suckling)的94-95分有些不谋而合。后者认为这款酒有着红醋栗和李子的香气与风味,酒体饱满,单宁紧实,余味清新,是一款果味充盈的葡萄酒。为这款酒打出95分的《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)则认为:“这款酒在现阶段还以橡木桶带来的香料风味为主,酒体较为厚重,结构紧致,而黑醋栗的风味也正在慢慢地发展之中,暗示着这款酒深厚的陈年潜力。”

2016年

这一年,巴顿城堡采收梅洛和赤霞珠的时间分别是9月29日至10月1日以及10月5日至13日。而当年的巴顿城堡红葡萄酒的混酿比例也与2015年如出一辙,并且同样进行了新桶比例为60%的橡木桶陈酿,酒精度也达到了13%。尼尔·马丁认为这款酒散发着黑莓、覆盆子、矿物、雪茄和甘草的香气,口感充满嚼劲,口腔收敛感较强,余味悠长且带有香料和咸鲜风味,并打出了93-95分的高分。

《葡萄酒爱好者》更是为该款酒打出了98分的高分,并评价道:“这是一款充满力量的葡萄酒,有着极为优质的黑莓香气与单宁,结构紧致,果味与酸度都极具风格。”

三年期酒回顾之巴顿城堡

图片来源:www.leoville-barton.com

2017年

巴顿城堡所在的圣朱利安产区在2017年凭借其东部毗邻吉伦特河(Gironde)这一得天独厚的优势,幸运地避开了4月的霜冻。5月后,天气逐渐趋于平稳;6月天气温和多雨,中下旬的高温加速了葡萄的生长;7、8月天气凉爽干燥,葡萄放慢了成熟的脚步,也使其得以继续积累足够的风味物质。

帕克团队认为2017年的巴顿城堡红葡萄酒介于深宝石红和紫红色之间,有着温暖的黑醋栗、新鲜黑莓和蓝莓的香气,并带有一丝紫罗兰、黑巧克力和甘草的气息,酒体中等,结构紧实,单宁颗粒感较强且余味悠长。詹姆斯·萨克林则评价道:“这是一款十分出色的巴顿城堡红葡萄酒,它表现出了赤霞珠黑莓、黑醋栗和花朵的香气特点,酒体饱满,单宁紧实而有嚼劲,令人回味良久。”他也为之给了94-95分的不错评价。《葡萄酒爱好者》则为其打出了96分:“这是一款令人印象深刻的葡萄酒,拥有怡人的果香和紧致的单宁,酒体饱满,结构宏大,还有层层的成熟黑色水果风味作支撑。它风味浓郁,风格优雅,口感丰富,是一款适合陈年的葡萄酒。”

三年期酒回顾之巴顿城堡

图片来源:www.leoville-barton.com

可以看出,巴顿城堡红葡萄酒在过去3年的期酒周上的表现优秀且较为稳定。而面对被波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)主席奥利维尔·贝尔纳(Olivier Bernard)称为“有2009和2010年份的潜力”的2018年份,相信我们也可以对巴顿城堡在今年期酒周上的表现更多一份期待。(文/似兰斯馨)

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