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测一测你对波尔多有多了解

作者:婷婷张 · 发布时间:2019-11-30 10:43:57

摘要: 你对波尔多有多了解?敢不敢接受这个小测挑战?

ABSTRACT: Do you really know about Bordeaux? Come and finish this quiz.

波尔多(Bordeaux)是法国乃至全世界最著名的葡萄酒产区之一,这里孕育了许多瞩目的佳酿。今日,我们通过一个小测来简单了解这片备受关注的土地。

图片来源:www.bordeaux.com

1. 波尔多位于法国哪个位置?

A. 东北部

B. 西南部

C. 西北部

D. 东南部

2. 哪一条河流将波尔多分为左岸(Left Bank)和右岸(Right Bank)?

A. 塞纳河(La Seine)

B. 萨尔河(Saar)

C. 吉伦特河(Gironde)

D. 马恩河 (La Marne)

3. 波尔多左岸以哪一品种为主?

A. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

B. 梅洛(Merlot)

C. 品丽珠(Cabernet Franc)

D. 味而多(Petit Verdot)

4. 波尔多右岸以哪一个品种为主?

A. 赤霞珠

B. 梅洛

C. 品丽珠

D. 味而多

5. 以下哪一个品种不是酿造波尔多白葡萄酒的常见品种?

A. 长相思(Sauvignon Blanc)

B. 赛美蓉(Semillon)

C. 密斯卡岱(Muscadelle)

D. 雷司令(Riesling)

6. 以下哪一个产区不是位于梅多克(Medoc)?

A. 波雅克(Pauillac)

B. 玛歌(Margaux)

C. 格拉夫(Graves)

D. 圣朱利安(Saint-Julien)

7. 著名的1855分级制度是针对哪一个产区?

A. 圣埃美隆(Saint-Emilion)

B. 格拉夫

C. 波美侯(Pomerol)

D. 梅多克

8. 目前,圣埃美隆一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)一共有多少个?

A. 2个

B. 3个

C. 4个

D. 5个

9. 里鹏酒庄(Le Pin)、柏图斯酒庄(Petrus)和老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)都位于哪一个知名产区?

A. 圣埃美隆

B. 波美侯

C. 波雅克

D. 格拉夫

10. 以下哪个产区是波尔多著名的甜白葡萄酒产区?

A. 苏玳(Sauternes)

B. 巴萨克(Barsac)

C. 穆利斯(Moulis)

D. A和B

参考答案:

1. B(西南部)

波尔多位于法国西南部,西临太平洋,属于典型的海洋性气候,全年温暖湿润,阳光充沛,适合葡萄生长。

2. C(吉伦特河)

吉伦特河及其支流从波尔多缓缓流过,将它分为左岸与右岸。其中,位于河流西边的地区为左岸,东边则为右岸。

3. A(赤霞珠)

左岸主要以赤霞珠为主,酿造的葡萄酒往往具有高酸、高单宁和高酒精度的特点,风格比较强劲。

4. B(梅洛)

右岸以梅洛为主,出产的葡萄酒酸度适中,单宁柔顺,酒体丰满,风格偏向于“柔美”。

5. D(雷司令)

波尔多白葡萄酒主要由长相思与赛美蓉混酿而成,有时候会辅以小比例的密斯卡岱以增加香气。干型的白葡萄酒以长相思为主,酒体轻盈至适中,果香充沛,口感复杂。而甜型的白葡萄酒则以容易感染贵腐菌(Botrytis Cinera)的赛美蓉为主,酒体饱满,香气复杂浓郁,口感甜美,陈年潜力极佳。雷司令主要种植在德国、奥地利、意大利、新西兰和澳洲等国家。

6. C(格拉夫)

波雅克、玛歌、圣朱利安与圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)是梅多克的四大名村,而格拉夫同样位于左岸,但它不属于梅多克产区,是波尔多唯一一个同时生产顶级红、白葡萄酒的产区。

7. D(梅多克)

1855分级制度又称为梅多克分级,该分级主要针对梅多克产区的酒庄,分为五个等级,分别是一级庄(First Growth,5家)、二级庄(Second Growth,14家)、三级庄(Third Growth,14家)、四级庄(Fourth Growth,10家)和五级庄(Fifth Growth,18家)。

8. C(4个)

目前,圣埃美隆一共有4个一级A等酒庄,分别是欧颂酒庄(Chateau Ausone)、白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、金钟酒庄(Chateau Angelus)和柏菲酒庄(Chateau Pavie),后两者在2012年从原来的一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)晋升为一级A等酒庄。

9. B(波美侯)

里鹏酒庄、柏图斯酒庄与老色丹酒庄均位于右岸的波美侯产区,这个产区面积虽小,却生产着许多昂贵的葡萄酒。梅洛是这里的主角,占据70%-75%,其余是品丽珠(20%-25%)与赤霞珠(5%)。波美侯主要生产红葡萄酒,通常具有浓郁的果香、柔顺的单宁与温润醇厚的口感。

10. D(A和B)

苏玳与巴萨克均是著名的甜白葡萄酒产区,前者的土壤以砾石为主,这赋予了葡萄酒丰富的口感。后者以石灰岩为主,能给葡萄酒带来更多矿物质风味。穆利斯位于梅多克产区,以红葡萄酒为主。(文/Shirley)

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