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初接触葡萄酒的朋友的疑惑

作者:zl001 · 发布时间:2019-04-19 14:55:05

其实两者是不一样的。主要区别在于:食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少,酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少,而且颗粒小。

2.干白干红的“干”代表什么意思?

葡萄酒从含糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型,按照我国的标准是每升糖度小于<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />4克的为干型酒,4~12克为半干,12~50克为半甜,50克以上的为甜型酒。

3. 红葡萄酒与白葡萄酒的区别是什么?

红葡萄酒与白葡萄酒的区别不单在颜色,而且它们无论在葡萄品种、酿制过程、单宁含量等等方面都有着或多或少的不同。

4.白葡萄酒怎么不是白色的?

其实白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色,随着时间变化可能呈黄色或金黄色。但是习惯了这个表达方式了,所以还是称它为白葡萄酒。

5. 什么是玫瑰红葡萄酒,酒里面是否加入红玫瑰?

从颜色上来分葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。玫瑰红葡萄酒并没有任何玫瑰花的成分,它一般是用去皮后的红葡萄(如黑比诺Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel)酿制,在发酵前经过短时间(一般只是几个小时)的浸皮,因此在酿制完成后有粉红色泽留下。
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